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17歲少女臉麻走路不穩 竟罹罕見腦部疾病
台中市一名17歲少女突然右臉麻木，幾日後更出現暈眩及走路不穩症狀，澄清醫院中港院區今天表示，少女經腦部核磁共振檢查後，確診罹患罕見腦部疾病多發性硬化症。
澄清醫院中港院區神經內科主治醫師鄧浩文表CP值超高比價示，這名就讀高中的女生，約一年前就曾發生右臉麻木的症狀，以為是吃了超辣的食物引起而不以為意，幾週後症狀也逐漸改善。
鄧浩文指出，今年暑假期間少女右臉麻木的症狀再度復發，到診所看診被認為是臉部三叉神經問題，也有可能是感冒引起的，4天後再發生暈眩和走路不穩情況，才省錢大作戰好康活動到澄清醫院神經內科求診。
鄧浩文懷疑少女病因不單純，經腦部核磁共振檢查後，發現在右側腦幹與小腦交界、及腦室周遭有多處疑似去髓鞘病灶的卵圓形斑塊，經過進一步檢查，確診是罹患多發性硬化症。鄧浩文表示，目前這種疾病全台灣的確診病例僅1000多例，因此被列為罕見疾病。
鄧浩文指出，多發性硬化症的症狀，因腦部病變的位置不同及所影響的神經組織，患者可能出現視力受損（視神經病變）、下肢無力、平衡失調、行動不穩、麻木、語言障礙、暈眩、大小便機能失調等症狀。這些症狀因人而異，嚴重程度也不盡相同，如果未接受治療，病情會一再復發，嚴重時會導致失能。
鄧特賣經典商品浩文說，多發性硬化症雖然還未有可以根治的療法，但在急症發作時可以給予短期高劑量皮質類固醇治療以加速緩解臨床症狀；當病情穩定後，可長期接受免疫調節藥物治療，以改變病程並降低復發的頻率與未來失能的風險。目前少女的病情已獲得很好的控制，但仍需持續接受藥物的治療。（中央社）
年菜不吃肥！跟著營養師這樣做「佛跳牆」 脂肪大減半
▲傳統年菜只要動手改造，風味不減卻能馬上健康加分。（照/台北榮總提供）
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
農曆春節到了，年菜上桌若少了「佛跳牆」、「獅子頭」等傳統大菜，總覺得少了點年味，不過，這些春節必備的應景年菜，油脂偏高、鹽份偏多、膳食纖維卻少，常讓人陷於「吃」與「不吃」的天人交戰中，營養師就教你動手改造年菜，只要稍稍換些食材，油脂量就可以大減半。
台北榮總營養部就改造：佛跳牆、獅子頭、糖醋白鯧、高升子排、火鍋、鳳梨蝦球、豆乳雞等7款年菜，以及紅豆年糕、發糕、芋頭糕等3款年糕，保證風味不減，健康卻加分。
台北榮總營養部營養師謝伊晴強調，春節必備的應景年菜，最大問題就在於好吃卻負擔大，但其實只要從烹調方式、食材、份量3方面下手，經過改造的年菜就可降低熱量足足有1至4成、減少脂肪4至7成，且減少精緻糖含量，同時又多了健康的不飽和脂肪酸、膳食纖維。
以「佛跳牆」為例，烹調過程均須經過油炸，容易吸附大量油脂，營養師建議，可以改採用烘烤、燴炒的方式來取代；食材方面，更可以用蔬果取代肉類或加工品，佛跳牆中的炸豬皮、加工魚蛋，改用竹笙、木耳、菇類來取代，脂肪就能一口氣大減50%。
「獅子頭」則可以以蒸代炸，用豆腐、粉絲等代入肉餡，取代傳統做法的肥絞肉，脂肪也能減少達67%。愛吃各種年糕的民眾也不必望著嘴饞，紅豆年糕可改用藜麥、地瓜取代糯米粉；發糕用燕麥片取代部分低筋麵粉，再加堅果添好油；芋頭糕更可以用鮭魚、橄欖油取代豬絞肉、豬油等。
謝伊晴說，像紅豆年糕若改用藜麥、地瓜作為原料，地瓜便可以帶來甜味，免去精緻糖，搖身一變為低升糖指數的料理，精緻糖下降40%，碳水化合物下降12%，風味一樣好吃。
照片來源：台北榮總提供
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